Pour tous ceux qui aiment la tradition toscane, l'excellente cuisine, l'alimentation biologique et, pourquoi pas, les randonnées à cheval ou en bicyclette, en plus d'une visite pour vous délasser aux thermes où vous serez conquis par la magie qui règne dans l'atmosphère de ces lieux. Depuis 1926, le Podere Poggio Salto se trouve dans la florissante campagne du Cosona, à quelques kilomètres de Pienza, San Quirico et Montalcino, l’une des plus belles régions agricoles de la Toscane. Le domaine est aujourd'hui une Exploitation Agritouristique qui appartient à la famille La Spisa.

Le bâtiment se dresse sur un coteau (le coteau "Salto"), qui donne sur la typique campagne toscane, composée de collines ondulantes et délicates aux extraordinaires couleurs qui changent de saison en saison.

Durant l'été, la piscine (4,30 x 9m) est mise à la disposition des hôtes. Les agritourismes avec piscine permettent de passer la journée au soleil et au frais pour se reposer, allongés sur la pelouse tout en lisant un livre dans un silence pratiquement absolu, accompagnés seulement par le léger balancement de l'eau créé par les hôtes qui vont se rafraîchir de temps en temps quand la chaleur est torride en été. Les clients disposent de: pavillon de jardin, parasols, chaises-longues.

La piscine est la solution idéale, elle a été construite dans une position panoramique tout en se trouvant à proximité de l'habitation et reste isolée pour garantir ainsi l'intimité des baigneurs.

Pour ceux qui aiment la nature, il est possible de faire des excursions à cheval sur les collines de la Val d'Orcia.